Asiatisk Tyrkia | Metro (2023)

Asiatisk Tyrkia 2021-12-01 https://api2.metro.ca/userfiles/image/recipes/dinde-asiatique-11797.jpg PT40M PT3H00M PT4H40M

Asiatisk TyrkiaI en veldig stor bolle eller miksebolle, bruk en visp, kombiner tamari, aprikosgelé, ristet sesamolje, riseddik og 5 kinesiske krydder. Tilsett ingefærskivene, hvitløken og stjerneanis.Legg kalkunbrystsiden ned i den asiatiske sausblandingen. La marinere i 45 minutter ved romtemperatur. Vend kalkunen og mariner den andre siden i 20 minutter.Forvarm ovnen til 350°F (180°C). I en stor stekepanne (ideelt svart emaljert stål), legg kalkunen med stjerneanis, hvitløksfedd og ingefær og behold marinaden. Dryss innsiden av kalkunen med 1 ss. (5 ml) kinesiske krydder. Sett de grønne løkene inn i hulrommet på kalkunen. Tilsett 2 kopper (250 ml) vann i stekepannen. Salt og pepre toppen av kalkunen.Stek med lokk på i 1 time. Tør kalkun med 1 kopp (250 ml) reservert marinade. Fortsett å koke, dekket, i ytterligere 1 time.Tørk med resten av marinaden en gang til og fortsett å koke, uten lokk, i ytterligere 30 minutter. Tråkk en tredje gang med pannesaften og fortsett å lage mat i ytterligere 30 minutter eller til kalkunens innvendige temperatur viser 180 °F (82 °C) på et steketermometer. Overfør kalkunen til et serveringsfat dekket med aluminiumsfolie. Pynt med sesamfrø.Basmatiris med ingefærKok risen etter anvisningen på pakken.Brun grønnløken og ingefæren i oljen i 2 minutter i en stekepanne på middels varme, under omrøring. Hell over ris og pynt med granateplefrø og fersk mynte.Asiatisk sausFør kokesaften fra kalkunen gjennom en sil over en kjele. Hvis kalkunen ikke har saftet nok, tilsett litt kyllingbuljong etter behov.I en liten bolle løser du opp maisstivelsen med 5 ss. spiseskjeer matlagingsjuice og tilsett det i pannen.Kok opp til sausen tykner litt, mens du visper hele tiden. Server med kalkun og ingefær basmatiris.Kilde: K for Katrine

8-10

2 5 4 1

330 ml (1 1/3 kopper) tamari 330 ml (1 1/3 kopp) aprikosgelé 80 ml (1/3 kopp) ristet sesamolje 80 ml (1/3 kopp) riseddik 5 ml (1 ts) av 5 kinesiske krydder + 1 ts (5 ml) for innsiden av kalkunen 125 ml (1/2 kopp) tynne skiver fersk ingefær 2 stjerneanis 5 knuste hvitløksfedd 8 grønne løk, halvert 500 ml (2 kopper) vann 1 liten fersk kalkun, ca 4 kilo, klappet tørr og klappet tørr salt og pepper svarte sesamfrø, til pynt ingefær basmatiris 500 ml (2 kopper) basmatiris 45 ml (3 ss.) Uimotståelig økologisk olivenolje 35 ml (1 1/2 ss.) finrevet fersk ingefær 5 grønne løk, finhakket 125 ml (1/2 kopp) granateplefrø 125 ml (1/2 kopp) hakket fersk mynte Asiatisk saus kalkun kokevæske, silt kyllingbuljong etter behov 45 ml (3 ss.) maisstivelse + 5 ss. (75 ml) kalkunkokejuice

• 330 ml
  (1 1/3 skatt)

  de tamari

• 330 ml
  (1 1/3 skatt)

  aprikosgelé

• 80 ml
  (1/3 skatt)

  ristet sesamolje

• 80 ml
  (1/3 skatt)

  riseddik

• 5 ml
  (1 ts)

  av 5 kinesiske krydder + 1 ts (5 ml) til innsiden av kalkunen

• 125 ml
  (1/2 skatt)

  tynne skiver fersk ingefær

• 2
  

  stjerneanis

  (Video) Shopping in Antalya, Turkey: METRO Supermarket

• 5
  

  knuste hvitløksfedd

• 8
  

  grønn løk kuttet i 2

• 500 ml
  (2 kopper)

  eau

• 1
  

  liten fersk kalkun på ca 4 kilo, godt klappet tørr og klappet tørr

• 
  

  salt og pepper

• 
  

  svarte sesamfrø, til pynt

• 
  

  ingefær basmatiris

• 500 ml
  (2 kopper)

  ris basmati

• 45 ml
  (3 ss)

  Uimotståelig økologisk olivenolje

  (Video) Yufka Bread| This Man Makes 1000 Yufka Breads in Just 3 Hours! |Baking Bread

• 35 ml
  (1 1/2 ss)

  finrevet fersk ingefær

• 5
  

  finhakket grønn løk

• 125 ml
  (1/2 skatt)

  granateplefrø

• 125 ml
  (1/2 skatt)

  finhakket fersk mynte

• 
  

  Asiatisk saus

• 
  

  kalkun kokevæske, silt

• 
  

  kyllingbuljong etter behov

• 45 ml
  (3 ss)

  maisstivelse + 5 ss. (75 ml) kalkunkokejuice